В разных магазинах областного центра исследовали творог 5% жирности 20 торговых марок. Выявили трёх претендентов на российский Знак качества и небезопасные нарушения при изготовлении продукции. Об этом сообщили в Роскачестве во вторник, 14 мая.
Исследования проводили по 77 показателям безопасности для потребителя, качества товара и достоверности маркировки. Три компании – «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий» – претендуют на маркировку Знак качества по всем показателям. В этот же список включили и творог белорусской компании «Савушкин».
Кроме того, специалисты заявили, что впервые за несколько лет при проверке не обнаружили фальсифицированного творога. Это значит, что в продукте не обнаружили ни растительных жиров, ни антибиотиков.
Однако некоторые виды продукции содержали «мясной клей», или запрещённый фермент под названием микробная трансглютаминаза. Незаконное вещество обнаружили в упаковках марки «Свежее завтра» и «Славянские кружева».
В твороге с рынка и продукции фирм «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки» нашли превышение дрожжей и плесени.
Некоторые производители грешат, наоборот, недобором нужных компонентов в продукте. Так, в твороге «Кубанский молочник», «Свежее завтра» и «ЭкоНива» проверяющие обнаружили сниженное количество молочнокислых микроорганизмов, что может привести к изготовлению неполноценной продукции.
Подписывайтесь на наши группы в Дзен и в социальных сетях: ВКонтакте, Одноклассники и Телеграм.
