Роспотребнадзор дал рекомендации жителям Воронежской области по выбору свежих овощей и фруктов. Ведомство предупреждает: на прилавках нередко встречаются продукты с признаками порчи или неправильного хранения, которые могут быть опасны для здоровья.
Специалисты советуют покупать плодоовощную продукцию только в магазинах и на рынках, где соблюдаются санитарные нормы. Не стоит брать картофель с зелёными участками – он содержит токсичный соланин. Также лучше отказаться от моркови с вкраплениями, яблок со скользкой кожурой, помятых арбузов и подмороженных огурцов.
В Роспотребнадзоре отмечают, что тревожными признаками являются плесень, гниль, тёмные пятна, химический запах и следы механических повреждений. Такие дефекты могут указывать на грибковые заболевания или нарушения условий хранения.
Особое внимание нужно уделять мытью продуктов перед употреблением — особенно если они куплены на открытом рынке. Сухофрукты перед едой необходимо тщательно промыть и на некоторое время замочить в чистой воде.
Эксперты советуют хранить большую часть овощей и фруктов в холодильнике. Исключение составляют бананы, которые при низких температурах быстро портятся. За несколько часов до еды продукты лучше достать, чтобы они восстановили вкус и аромат.
Сотрудники ведомства напомнили, что самым полезным выбором для жителей Воронежа остаются сезонные и местные продукты, ведь именно они сохраняют максимум витаминов и полезных веществ.
