Конфеты «Песни Кольцова» Воронежской кондитерской фабрики, известны далеко за пределами нашего города. Их уникальный рецепт был создан кондитером и технологом фабрики Марией Ильиничной Фурсовой, которую вдохновил на создание конфет поставленный в Зимнем театре Воронежа спектакль «Алексей Кольцов», поставленный в жанре драма-песня по роману «Песни о Кольцове». Премьера состоялась в 1958 году, а спустя год театру присвоили имя известного поэта.
В состав конфет «Песни Кольцова» изначально входили темный шоколад, коньяк, пунш, спирт, желе из слив, яблок и вишен. Сейчас их изготавливают из черносмородинного пюре и сверху поливают шоколадной глазурью. К юбилею в этом году на Воронежской кондитерской фабрике выпустили еще одну версию «Песен Кольцова» - купольной формы, в молочном шоколаде. Начинка имеет розовый цвет и сделана из яблочного пюре с вишневым уваром. Обертка новых конфет тоже выглядит несколько иначе – если классические прямоугольные «Песни Кольцова» украшают картины, написанные художником Вадимом Косогоровым в русско-народном стиле, то новые конфеты решили обернуть в фантик праздничного красного цвета с золотыми колосьями.
