Неожиданно холодное и дождливое лето заставило жителей Воронежской области задуматься о том, как проводить время в выходные и в отпуске. И поскольку купание и подвижные виды отдыха на воздухе отменяются, остаются пикники и барбекю.
Опрошенные нами жители Воронежской области поделились своими любимыми рецептами шашлыков, которые точно не навредят вашему здоровью. Прежде всего – заменить жирную свинину и баранину на рыбу и курятину, может быть индейку. В качестве маринада не стоит использовать покупные маринады – в них слишком много химических добавок, кроме того, при обгорании на огне они издают неприятный запах. Чем же тогда заменить? Любые жидкости с кислотами – это может быть что угодно: от вина и кефира до лимона, других цитрусовых, киви, винограда. Вообще кислые ягоды вместе с пряностями могут создать отличный привкус для любой птицы. Не перебарщивайте с солью – это приведет к отекам. И обязательно как можно больше овощей в качестве гарнира к шашлыку.
А вот что касается алкоголя, то тут стоит напомнить: чем меньше его будет в рационе, даже в выходные, тем больше вас поблагодарит ваш организм.
