Согласно данным Росстата, средний рост цен составил 15,82% за прошедший год.
Основной причиной стали колебания курса рубля. Владельцы предприятий общественного питания сталкиваются с увеличением расходов, что, в свою очередь, вынуждает их корректировать цены на свои товары и услуги. Особенно это касается затрат на закупку продуктов и содержание персонала. В условиях, когда спрос на услуги общественного питания в Воронеже продолжает оставаться стабильным, владельцы бизнеса имеют возможность успешно адаптировать ценовую политику.
Тем не менее, стоит отметить, что в ближайшее время не ожидается резкого дальнейшего увеличения цен в сфере общественного питания. В Воронежской области наблюдается тенденция к снижению цен на ряд продуктов. Например, в мае текущего года зафиксировано значительное снижение стоимости яиц на 26,6% по сравнению с прошлым годом, а также наблюдается уменьшение цен на плодоовощную продукцию на 4,53% и на масло на 1,87%.
