Ресторатор Михаил Меркулов готовит к открытию новое заведение в Воронеже. Запуск запланирован на май этого года, а объем инвестиций оценивается в 15 миллионов рублей.
Ресторан расположится на улице Кирова. На данный момент завершены демонтажные работы, вывезено два КАМАЗа строительного мусора. В ближайшее время начнется монтаж коммуникаций. Помещение небольшое – 100 квадратных метров, однако, по словам предпринимателя, из-за роста цен остается вопрос, удастся ли уложиться в запланированный бюджет. К заведению также будет прилегать летняя площадка, которая стала одним из решающих факторов при выборе локации, наряду с удаленностью от жилых домов.
Концепция кухни и бара будет вдохновлена мексиканской культурой.
«Меня давно привлекает Мексика со своей барной культурой, гастрономией и музыкой. Сейчас эта тема набирает популярность в Москве и Петербурге. Мы хотим предложить не просто уличную мексиканскую еду, а более изысканный гастрономический формат. Ну и камерное место для жарких вечеринок в Воронеже давно напрашивалось. А устраивать вечеринки я умею», – отметил Меркулов.
