За первый квартал в Воронежской области изъяли 73,5 кг мяса, которое Роспотребнадзор посчитал небезопасным. Подозрительный продукт в том числе попал и в образовательные учреждения.
Всего Роспотребнадзор изъял 46 партий мяса и вынес 14 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 160 тысяч рублей.
В ходе контроля за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции были выявлены нарушения требований санитарного законодательства. Надзорным органом выявлено несоблюдение:
- условий хранения мяса,
- правил товарного соседства в процессе хранения и реализации,
- режима мойки, санобработки и дезинфекции инвентаря,
- правил личной гигиены персоналом,
- отсутствие документации на мясопродукты.
Лабораторные исследования проб мяса по санитарно-химическим показателям отвечали требуемым нормам. В мясе не были обнаружены антибиотики, радионуклиды и пестициды. Но две пробы не отвечали требованиям гигиенических нормативов – в кулинарной мясной продукции, отобранной в организации торговли, обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Итог проверки говорит о том, что мясо к потребителю попадает в хорошем качестве, но продуктовым организациям необходимо соблюдать все санитарные нормативы.
Подписывайтесь на наши группы в Дзен и в социальных сетях: ВКонтакте, Одноклассники, Телеграм
