Тепличный комплекс по выращиванию грибов и производству сырья-компоста заработал на полную мощность в Новоусманском районе. Потенциал предприятия оценил губернатор Александр Гусев.
Общая сумма инвестиций, ушедшая на открытие предприятия и развертывание полного цикла производства, составила около 2,5 млрд рублей. Производство компоста (на основе соломы) налажено в отдельных помещениях. Затем готовую смесь заражают мицелием (грибницей), а по истечении необходимого срока перевозят на соседний участок и помещают в специальные камеры, где на компосте уже растут шампиньоны. Цикл производства круглогодичный. Урожай можно собирать трижды в год (при полном восстановлении цикла).
Новое предприятие уже создало 115 рабочих мест, их количество планируется увеличить еще на 250 штатных единиц. Производство может покрыть потребность в грибах не только Воронежской области, но и всего Центрального Федерального округа. Заявленная мощность предприятия - до 12 тыс. тонн грибов в год.
