На мероприятии гости смогут насладиться традиционными блюдами, такими как лапша по-русски и другие кулинарные шедевры, в том числе и блюдами турецкой кухни. У жителей села есть уникальная возможность поделиться своими семейными рецептами, которые могут быть представлены на фестивале. Об этом сообщила общественная деятельница села Сергеевка Елена Скрыпова.
В 2024 году она стала лауреатом грантового конкурса, организованного автономной некоммерческой организацией «Образ будущего», с проектом под названием «Этнографический национальный фестиваль кухни в Сергеевке». Полученные средства в размере 187,9 тысячи рублей были направлены на закупку национальных костюмов для местного турецкого танцевального коллектива «Севги» и русских народных костюмов для театрального кружка «Забавушка».
Художественный руководитель коллектива «Севги» Дилфуза Азизова поделилась планами, акцентируя внимание на традициях турок-месхетинцев. Во время переселения они привезли с собой низкие круглые столики, которые стали неотъемлемой частью быта. На пол, устланный рогожками, стелили скатерть, которую накидывали на колени, а в центре ставили столик с едой. Это создавало атмосферу семейного уюта. Пища подавалась на одной большой тарелке, откуда каждый мог брать общими ложками или руками, а сам процесс трапезы проходил в сидячем положении на полу, с подогнутыми ногами. Этот обычай стал основой выражения «сидеть по-турецки». На фестивале участники смогут не только наблюдать за ритуалом приема пищи, но и принять в нем активное участие, что сделает мероприятие интерактивным. Также организаторы расскажут о том, как изготавливались столики, которые до сих пор используются в домашнем обиходе.
Кроме того, в рамках фестиваля будет представлена и сергеевская кухня. Местные кулинары планируют удивить гостей традиционными блюдами, такими как уха, борщ или наваристая лапша из домашних кур. В качестве основных блюд будут предложены отварная утятина или курятина, а также яичница. На столах можно будет увидеть соленые огурцы, помидоры, квашеную капусту и моченые яблоки, что добавит разнообразия и подчеркнет исконные традиции местного питания.
Организаторы приглашают всех желающих поделиться рецептами и отправить их на электронную почту: zhivi-selo@mail.ru.
Фестиваль начнется 9 августа в 17:00. В программе мероприятия запланированы выставки предметов народного творчества, мастер-классы по приготовлению традиционных национальных блюд, а также концертные выступления.
