Воронеж оказался лишь на 15-м месте в рейтинге российских городов по расходам на кофе. Аналитики «Платформы ОФД» подсчитали, что средний чек в кофейнях города составляет 427 рублей — заметно меньше, чем в большинстве крупных мегаполисов. Для сравнения, в Челябинске, Санкт-Петербурге и Новосибирске посетители кофейн оставляют от 597 до 610 рублей, а в Москве — около 564 рублей. Даже в Краснодаре и Красноярске средний чек превышает 500 рублей.
Относительно низкие траты воронежцев эксперты связывают с тем, что рынок кофеен в городе всё ещё развивается. По словам генерального директора «Платформы ОФД» Дмитрия Батюшенкова, именно в регионах сейчас сосредоточен крупнейший потенциал роста: в спальных районах остаётся много «белых пятен», где кофейни пока единичны или отсутствуют вовсе. Это означает, что Воронеж может стать одним из городов, где кофейная инфраструктура будет активно расширяться в ближайшие годы.