В первом квартале 2025 года специалисты управления Роспотребнадзора по Воронежской области провели масштабную проверку пищевых продуктов. По её итогам стало известно, что около 2% всех исследованных проб не соответствовали гигиеническим нормативам, а почти каждая пятая оказалась фальсифицированной.
В рамках надзорных мероприятий на территории региона было отобрано 7522 пробы пищевой продукции. По результатам лабораторных исследований в 1418 из них были выявлены признаки фальсификации. Это может означать подмену или разбавление состава, недостоверные данные на упаковке, неправильную маркировку веса либо полное несоответствие заявленным характеристикам.
Подделка может быть четырёх видов:
- ассортиментная – при изменении марки или назначения товара;
- качественная – при замене ингредиентов (например, молочного жира – на растительный);
- количественная – при расхождении между фактическим и заявленным объёмом;
- информационная – при искажении состава, даты изготовления или другой маркировки.
В ходе проверок с реализации в Воронежской области сняли 398 партий недоброкачественной продукции общим весом более 4,5 тонн. Чаще всего нарушения касались молочных продуктов с заменой жиров, а также мяса, замороженной рыбы, растительных масел, алкоголя и кондитерских изделий.