В Воронежской областной больнице №2 завершился капитальный ремонт пищеблока, который стал значительным шагом к улучшению качества питания пациентов и работы медицинского учреждения. В ходе масштабных работ была полностью обновлена инфраструктура, что включает в себя замену ключевых систем, таких как вентиляция, отопление, электропроводка и лифты.
Кроме того, в пищеблоке были установлены новые столы, мойки, плиты и сковороды, а также холодильники и другие необходимые элементы кухонного оборудования. Особое внимание было уделено современным технологиям: в пищеблок добавили новые раковины с измельчителями пищевых отходов и овощерезки, что значительно упростит процесс подготовки продуктов и повысит уровень гигиены.
Важной частью обновления стало внедрение пароконвектомата — современного теплового оборудования, которое сочетает в себе режимы приготовления с использованием пара и принудительной конвекции. Это устройство позволяет поварам готовить несколько блюд одновременно, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов.