Окрошка, как и другие холодные супы, неотъемлемая часть нашего меню с первыми жаркими днями.
Рецепт окрошки уходит корнями в далекое прошлое. Простые холодные блюда из овощей и мяса появились на Руси очень давно, а в привычном виде окрошка появилась уже в конце 18 века.
О рецептах лучшей окрошки принято спорить до хрипоты: кто-то любит ее на квасе, кто-то – на кисломолочных продуктах, а особенно оригинальные готовят ее на минеральной воде с майонезом или с добавлением шампанского!