Мясо с душком

Специалисты управления Россельхознадзора по Воронежской области совместно с сотрудниками прокуратуры области выявили нарушения законодательства в крупных торговых центрах. Так, при проверке гипермаркета «Линия-2» установлено, что поступившая животноводческая продукция в полном объеме не подвергается входному контролю с соблюдением требований ГОСТа, учет и осмотр продукции осуществляется нерегулярно. Отсутствует журнал учета проведения дезинфекции. Мясопродукция хранится с нарушениями. В ЗАО «Торговый дом «Перекресток» не проводится санитарный день в холодильной камере, предназначенной для хранения мясной продукции, а также отсутствует контроль качества проведенной дезинфекции. Отсутствует журнал фиксации результатов микробиологического анализа. Должностные лица привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.