Специалисты управления Россельхознадзора по Воронежской области обнаружили в пробах атлантической сельди производства ООО «Воронежский комбинат рыбной гастрономии» бактерии группы стафилококков. Эти микроорганизмы могут провоцировать различные гнойно-септические недуги у человека и животных. Как сообщает пресс-служба ведомства, инспекторы приостановили действие декларации предприятия на рыбную продукцию. Составлен протокол об административном правонарушении – выяснилось, что производитель не соблюдал требования технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Между тем стафилококки присутствуют в организме человека постоянно: это часть нормальной микрофлоры кожных покровов, слизистых оболочек и кишечника. Микроорганизмы считаются условно-патогенными. То есть, вызывают заболевания только при определенных условиях - чаще всего, при ослабленном иммунитете. Так что не так страшна воронежская селедка, как ее малюют.
